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PFRVN03 - Devenir rapidement vendeur(se) en boulangerie

Le blé en panification (PVNFR0307)


Description
Découvrez le blé en panification ! Des informations clés pour présenter cette matière première à un client !
Contenu
  • 1. Que doit-on savoir sur le blé ?
  • 2. Comment passe-t-on du grain au pain ?
  • Synthèse
  • Quiz
  • Pour aller plus loin
  • Arnaud François, agriculteur
Règles d'achèvement
  • Toutes les unités doivent être complétées
  • Conduit à un certificat d'une durée: Toujours
Conditions préalables
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